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mardi 5 mars 2013

Tableau d'équivalences .

Je vous propose un tableau d équivalence pour les mesures .

Tableau d’équivalence pour une cuillérée à café et à soupe rases (c'est-à-dire remplies jusqu’au bord et pas plus)

Cuillerée à café
Cuillerée à soupe
Farine
3 g
10g
Fécule
3g
10g
Huile
5g
10g
Sel
5g
12g
Sucre en poudre
4g
15g
Sucre glace
3g
10g
Eau /vinaigre/vin/alcool
5g
18g

Tableau d’équivalence pour une cuillérée à café et à soupe bombées (c'est-à-dire remplies et débordantes)

Cuillerée à café
Cuillerée à soupe
Farine
6 g
25g
Fécule
6g
20g
Sel
7g
30g
Sucre en poudre
8g
30g
Sucre glace
6g
20g
Crème fraîche
10g
25g

1 œuf moyen =55 g
1 noisette de beurre=4 g
1 noix de beurre=15 g
1 pincée de sel=3/5 g
1 morceau de sucre=5 g de sucre

Contenances
1 petit verre à moutarde=12,5 cl=125ml
1 grand verre d’eau=20 cl=200 ml
1 grand bol=50 cl=500ml
1 bol moyen =25 cl=250ml







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